L'épicerie en direct des producteurs d'Ile de France

Les producteurs

Au Garde-Manger des Dames, votre commerce de proximité, qui ramène le meilleur de l’Ile de France agricole à 2 pas de chez vous, les producteurs sont sélectionnés selon un cahier des charges précis.
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Comment les produits sont-ils acheminés au Garde-Manger ?

« Je vais chercher tous les produits directement chez les producteurs, éleveurs et artisans d’Île de France, sans intermédiaire, ce qui permet un échange régulier avec les producteurs.
En allant à leur rencontre, je peux également vérifier que les conditions de travail et de production correspondent à notre cahier des charges »

 

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Pourquoi uniquement des producteurs d’Île de France et alentour, et en agriculture biologique dès que possible ?
« – Produits plus frais : Les produits sont récoltés à maturité et ont donc plus de goût . Par exemple les fruits et légumes que je commande pour le Garde-Manger ont été récoltés la veille : un maximum de vitamines et de minéraux sont conservés.
– Respect de l’environnement car moins de transports et moins d’intermédiaires. Pas d’utilisation d’engrais chimique et de produits phytosanitaire en agriculture biologique, et très peu pour les autres.
– Produits de saison : Retrouver le rythme naturel des saisons afin de respecter les sols, manger les produits au meilleur de leur potentiel avec beaucoup plus de goût.
– Assurer la pérennité de l’agriculture locale, empêcher la disparition des fermes et conserver leur diversité.
– Economie solidaire : le producteur est rémunéré à sa juste valeur grâce à l’absence d’intermédiaire et une négociation commerciale équilibrée. »
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